활동 날짜 :5월 10일 이름 : 박예진
활동 내용 : 아이스크림 만들기실험 방법1. 큰 대야에 얼음을 넣어 준다. (이때 얼음을 잘게 부셔주면 좋다 → 우유가 담긴 접시와 닿는 표면적이 넓어지기 때문이다.)2. 얼음 위에 소금을 넣어 준다. (얼음이 더 빨리 녹게하여 온도를 낮춘다.)3. 우유와 생크림을 일정 비율로 섞어 얼음 위에 올려준다.4. 휘핑기로 빠르게 저어준다. 원리얼음과 염화나트륨(소금)의 혼합물이 우리가 주변에서 흔히 볼 수 있는 한제에 해당하며, 눈이 온 다음날 빙판길에 뿌리는 염화칼슘도 얼음과 반응하여 어는점이 -54.9℃까지 내려가는 한제가 된다.얼음과 염화나트륨(소금)에 의하여 저온이 얻어지는 것은 얼음의 융해열(열을 흡수)과 소금의 용해열(열을 흡수)에 의한 것으로, 고체인 얼음과 염화나트륨 모두가 액체상태로 녹아 완전히 섞이는 온도인 공융점 -21.3℃까지 내려가게 되면 융해는 정지되어 일정한 온도가 유지된다.