활동내용
얼음을 잘게 쪼개서 그릇에 담고 소금을 뿌려 열을 더 빨리 흡수할 수 있도록 도운다. 다른 우유를 담은 그릇을 얼음그릇위에 올리고 빨리 휘져어 얼음과 마찰시켜서 아이스크림으로 만든다. 실험원리는 흡열반응인데, 얼음 자체로는 일정온도 이하로 낮출 수 없지만 소금이 흡열 반응을 하여 더 낮은 온도로 만들어줘서 아이스크림을 더 빨리 만들 수 있었다.
느낀점
아이스크림 만들기는 두번째 해본 실험인데 작년에는 2시간 내내 우유를 휘져어 아이스크림을 만들었는데 2%부족한 맛이 났다. 그러기에 이번년도에는 우유와 생크림을 섞고 설탕도 첨가에 휘져었다. 1시간안에 만들어야해서 후배들과 친구들과 열심히 휘져으면서 작년보다 더 빨리 아이스크림을 만들 수 있었다. 여러 토핑들도 첨가해서 롯데리아 오레오아이스크림맛이 났다. 개인적으로 가장 즐거운 실험이었다
