활동 날짜 :5월 10일 이름 : 박예진
활동 내용 : 시금치 색소 분리 실험시금치 색소 분리 원리 - 크로마토그래피원리복잡한 혼합물을 구성하고 있는 매우 유사한 성분들을 분리할 수 있는 중요한 분리법이다. 시료는 이동상에 의해 이동하는데, 이런 이동상은 관 속에 또는 고체 판 위에 고정되어 있는 용해되지 않는 고정상을 통해 지나간다. 두 상은 시료성분들이 이동상과 정지상 사이에서 분배 정도가 달라지도록 선택한다. 시료 성분 중에 정지상에 세게 붙잡히는 성분은 이동상의 흐름에 따라 천천히 움직이고 한편 정지상에 약하게 붙잡히는 성분은 빠르게 운반된다. 이동 속도의 이런 차이 때문에 시료성분들은 정성적으로, 정량적으로 분석할 수 있는 불연속적인 띠로 분리된다. (종이처럼 고정되어 있는 물질을 정지상이라 하며, 물과 같이 위로 이동하는 물질을 이동상이라 한다.)종이 크로마토그래피 종이 크로마토그래피는 크로마토그래피 종이를 이용한 크로마토그래피 기법을 의미한다. 시료를 점으로 찍어둔 종이를, 용매를 얕게 채워둔 용기에 담근 다음, 밀봉한 구조로 이루어져있다. 용매가 종이를 타고 올라가다 보면 시료와 만나게 되며, 시료는 용매를 따라 종이를 타고 올라가게 된다. 종이는 셀룰로스로 이루어져 있어서 극성을 띤다. 따라서 무극성을 띠는 물질이 종이를 타고 더 잘 올라가게 된다. 극성을 세게 띠는 물질은 셀룰로스와 더욱 더 잘 결합하게 되므로, 잘 올라가지 못하게 된다.잘 으깬 시금치 잎을 아세톤과 섞어 색소를 녹인 후 추출액을 거름종이의 원점에 찍고 건개액에 잠기도록 하여 거름종이를 꺼내보면 색소가 나타나게 된다. 색소전개가 잘 되었을 때에는 4가지 색소가 모두 나타난다고 한다. 이 4가지의 색소는 원점에서부터 엽록소b , 엽록소a, 크산토필, 카로틴의 순으로 나타난다. 우리가 실험할 때에는 두가지 정도의 색 변화밖에 관찰하지 못하여서 아쉬울 따름이다. 실험의 목적을 제대로 인지하고 실험 결과를 관찰하는 과정이 필요할 것이라는 생각이 들었다.